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Descrição
Polido a 58% e classificado como shinshuu, este ginjo da nova safra captura a fragrância floral e recém-prensada tão valorizada nos sakes do início do inverno em Niigata. Produzido com a suave água de Echigo na Niigata Meijo, apresenta o perfil nítido e limpo característico da linha Koshi no Kanchubai.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoNiigata · Niigata Ginjo →
ProdutorNiigatameijo Co.,Ltd
MarcaKoshinokanchubai
Teor alcoólico15%
Grau de polimento58%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Niigatameijo Co.,Ltd
Nigata
Echigo produz arroz famoso em todo o país e arroz ideal para sake. O arroz adequado para a produção de sake, diferente do arroz para consumo, deve ter boa absorção de água, grãos grandes e núcleo branco (shimpaku) no centro. Echigo se orgulha do 'Koshi Tanrei' como arroz adequado para sake. Esse arroz especial é cultivado por contrato com agricultores e utilizado com o mais recente método de polimento.
Fundada em1938
MarcaKoshinokanchuubai
Endereço1-8-39 Toei Ojiya Niigata
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