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Description
Koshinohomare Junmai Daiginjo Funashibori é uma expressão da Hara Shuzo em que a polpa fermentada é prensada pelo método tradicional fune (prensa de caixa), coletando o sake com delicadeza para preservar aromas e sabores sutis. A cervejaria utiliza 100% de arroz da prefeitura de Niigata, todo polido com precisão internamente, e água suave de Kashiwazaki para uma textura limpa e sedosa. Este sake conquistou a Gold Medal Trophy no International Wine Challenge.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionNiigata
BreweryHara Shuzo Co.,Ltd
BrandKoshinohomare
ABV16%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hara Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Um nome de Niigata, produzido com o arroz, a água e as habilidades locais de Kashiwazaki. A marca 'Koshi no Homare' foi, em 1972, escolhida para o brinde do jantar comemorativo da normalização das relações diplomáticas entre Japão e China, realizado no Grande Salão do Povo de Pequim.
Est.1814
BrandKoshinohomare
Address5-12 Shimbashi Kashiwazaki Niigata
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