Produzido na Yahiko Shuzo, na Aldeia de Yahiko em Niigata, este ginjo utiliza as águas subterrâneas do Monte Yahiko para uma sensação na boca suave e arredondada. A cervejaria usa apenas arroz de sake cultivado localmente, moído internamente, com cultivo cuidadoso de koji em bandejas tradicionais koji-buta e pasteurização em garrafa sob armazenamento frio.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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