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Description
Koshi no Hakucho Ginjo é produzido na zona montanhosa de neve de Joetsu, Niigata, por uma cervejaria que engarrafa em quantidades extremamente pequenas diretamente da prensa. O estilo da casa em todas as categorias favorece um caráter denso e rico em umami, em vez da abordagem leve e seca comum na região de Niigata.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoWhere to Buy
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￥2,200
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Niigata Daiichi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
'Producao de sake que transmite paz, alegria e emocao'. A cervejaria produz sake com o desejo de que os clientes que vem bebendo possam desfrutar de momentos de relaxamento.
Est.1911
BrandKoshinohakuchou
Address660 Yokogawa Urakawahara -ku Joetsu Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine