Kitaakita Shiboritateshinshu Daiginjogenshu

Kitaakita Shiboritateshinshu Daiginjo Genshu é um lançamento premium de inverno da Hokushika Shuzo em Odate, Akita, prensado diretamente como sake bruto não diluído durante o rigoroso período frio, para lançamento limitado imediato. Feito com arroz nacional polido a 50%, este daiginjo shiboritate captura o caráter intenso e vívido do novo sake sem os efeitos suavizantes do envelhecimento ou da diluição. O clima severo de inverno de Akita oferece condições de fermentação em baixa temperatura quase ideais para a produção de daiginjo, e este lançamento sazonal exibe o estilo ginjo limpo e refinado da prefeitura em sua expressão mais vibrante.