Junmai produzido com arroz Gohyakumangoku, armazenado sem pasteurização e submetido a um único tratamento térmico no engarrafamento. Esse processo namachozo preserva o frescor do namazake com uma suavidade mais integrada. Produzido em uma tradicional kura artesanal de Tóquio, em Akiruno.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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