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Descrição
Junmai produzido com arroz Gohyakumangoku, armazenado sem pasteurização e submetido a um único tratamento térmico no engarrafamento. Esse processo namachozo preserva o frescor do namazake com uma suavidade mais integrada. Produzido em uma tradicional kura artesanal de Tóquio, em Akiruno.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nozaki Shuzo
Tokyo
Fundada com tradição secular, preserva o método artesanal japonês de produção de sake, com água fervida em potes japoneses e arroz cozido no vapor em Koshiki.
Fundada em1884
MarcaKishou
Endereço63 Tokura Akiruno Tokyo
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