Daiginjo da Nozaki Shuzo, em Akiruno, Tóquio, produzido com arroz Yamada Nishiki polido a 40% e água de nascente natural do Castelo de Tokura. Fermentado em baixa temperatura, oferece doçura discreta e umami limpo, com um caráter elegante e refrescante quando servido gelado.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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