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Descrição
Daiginjo da Nozaki Shuzo, em Akiruno, Tóquio, produzido com arroz Yamada Nishiki polido a 40% e água de nascente natural do Castelo de Tokura. Fermentado em baixa temperatura, oferece doçura discreta e umami limpo, com um caráter elegante e refrescante quando servido gelado.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nozaki Shuzo
Tokyo
Fundada com tradição secular, preserva o método artesanal japonês de produção de sake, com água fervida em potes japoneses e arroz cozido no vapor em Koshiki.
Fundada em1884
MarcaKishou
Endereço63 Tokura Akiruno Tokyo
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