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Descrição
Daiginjo polido a 40% com arroz Gohyakumangoku de Tsunan, Niigata, região reconhecida pelas nevascas intensas e pela água ultrasuave das nascentes de montanha. A linha Kirinoto conquistou ouro no Concurso Nacional de Novos Sakes e medalhas de bronze no IWC pelo seu daiginjo, refletindo a precisão da produção ginjo da cervejaria.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNiigata
ProdutorTsunan Jozo Co.,Ltd
MarcaKirinoto
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tsunan Jozo Co.,Ltd
Nigata
Tsunan-cho, no sul da Prefeitura de Niigata, é também conhecida como área de grande neve, e a neve que cai nas montanhas de 2.000 metros, como a Torre da Névoa, alimenta os mananciais, abençoando a região com água rica e clara, selecionada entre as '100 Águas Famosas'. Essa água de nascente natural é ultramole, descrita como 'água de partículas finas e suaves', e é utilizada como água do armazém. É uma cervejaria fundada em 1996 a partir da voz local de agricultores de arroz, da cidade e da JA. Os ingredientes privilegiam o arroz de sake '5 milhões de pedras' cultivado por agricultores locais em Tsunan-cho, preparado com arroz de face conhecida.
Fundada em1996
MarcaKirinotou
Endereço7141 Akinari Tsunan Nakasunuma Niigata
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