Descrição
Tokubetsu Junmai com Gohyakumangoku polido a 60%, engarrafado sob o rótulo Yukibijin para a Tsunan Jozo. O arroz Tsunan cultivado localmente e a água ultrasuave de degelo Naeba definem o perfil limpo e vivo, característico desta cervejaria das terras altas de Niigata.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoNiigata · Niigata Tokubetsu Junmai →
ProdutorTsunan Jozo Co.,Ltd
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Tsunan Jozo Co.,Ltd
Nigata
Tsunan-cho, no sul da Prefeitura de Niigata, é também conhecida como área de grande neve, e a neve que cai nas montanhas de 2.000 metros, como a Torre da Névoa, alimenta os mananciais, abençoando a região com água rica e clara, selecionada entre as '100 Águas Famosas'. Essa água de nascente natural é ultramole, descrita como 'água de partículas finas e suaves', e é utilizada como água do armazém. É uma cervejaria fundada em 1996 a partir da voz local de agricultores de arroz, da cidade e da JA. Os ingredientes privilegiam o arroz de sake '5 milhões de pedras' cultivado por agricultores locais em Tsunan-cho, preparado com arroz de face conhecida.
Fundada em1996
MarcaKirinotou
Endereço7141 Akinari Tsunan Nakasunuma Niigata
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