Kirakucho Shinshukassei Junmainigori

Kirakucho Shinshukassei Junmai Nigori da Kita Shuzo, em Shiga, é um sake turvo e não filtrado que retém sólidos de arroz da fermentação, conferindo-lhe aparência leitosa, doçura natural e sensação cremosa e texturizada na boca. A designação shinshukassei indica um caráter fresco e recém-prensado com fermentação ativa observada no momento do engarrafamento, o que pode conferir ao sake uma leve efervescência natural proveniente do dióxido de carbono residual. A água limpa do Lago Biwa de Shiga e o método junmai de arroz puro fornecem a base para este nigori de lançamento fresco sazonal, que captura a energia jovial da nova temporada de brassagem.