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Descrição
Produzido nesta histórica kura em Nagano na região de Suwa, conhecida por sua conexão com o cineasta Yasujiro Ozu, que era famoso por apreciar o sake da casa. O arroz é polido a 70% e o sake é fermentado com a pura água da nascente da montanha Tateshina por toji habilidosos de Suwa. O resultado é um sake cotidiano direto e satisfatório, com o caráter limpo e seco da tradição de Suwa.
Especificações
CategoriaOther
RegiãoNagano
ProdutorSuwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd
Teor alcoólico15%
Grau de polimento70%
Onde comprar
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Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd
Nagano
O sopé do Yatsugatake e do Monte Tateshina é uma das principais regiões produtoras de agar do Japão. Esse clima rigoroso, capaz de produzir o agar mais fino, combinado com a água fria e cristalina, é um local ideal para a produção de sake. A água utilizada na produção é uma água subterrânea cristalina proveniente do Monte Tateshina, a leste da destilaria. Essa água, chamada de feminina, é suave, sem ser doce nem seca, com uma sensação na boca extremamente delicada.
Fundada em1717
MarcaDaiyagiku
Endereço2998 Chino Nagano
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