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Description
Kimpo Tokkuri é um envasamento em vasilha de serviço da linha Kimpo da Kawabu Jozo em Mie, criado para uso casual à mesa. Compartilha a mesma água de nascente e filosofia de elaboração do restante da linha Kimpo desta destilaria fundada em 1857 próxima ao Ise Jingu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kawabu Jozo Co.,Ltd
Mie
Fundada em 1858, próxima ao Santuário Ise Jingu. Produz com dedicação diversas delícias, como sake, shoyu e miso.
Est.1857
BrandHokosugi
Address234 Gokatsura Taki Taki Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine