Kimpai Yokozuna Tokusen Junmaishu é o junmai principal da Kimpaishuzou em Hyogo, nomeado em homenagem ao maior título do sumô para sinalizar um sake de qualidade e prestígio superiores. Como junmai, não contém álcool de cervejeiro adicionado, dependendo inteiramente do arroz, água, koji e levedura para construir seu sabor. As regiões produtoras de arroz de prestígio de Hyogo e a água rica em minerais contribuem para o caráter encorpado e robusto digno do nome yokozuna.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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