Kimoto Junmai Kanenaka Yamadanishiki

🍶

Description

Kimoto junmai elaborado com Yamada Nishiki para o koji e Gohyakumangoku para o kake, ambos polidos a 60%, com reconhecimento IWC 2020 Trophy para a linha de kimoto junmai Kanenaka. A fermentação tradicional kimoto constrói uma acidez rica e arredondada com umami saboroso, igualmente agradável quente ou gelado.

Specifications

CategoryJunmai

RegionYamaguchi

BreweryNashimayashuzojo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Nashimayashuzojo Co.,Ltd

Yamaguchi

O nome sake 'Kotobuki' é associado a celebrações e rituais há muito tempo. Nos últimos anos, a marca 'Nakajimaya' foi lançada como rótulo comercial, e o sake produzido pelo método kimoto, uma técnica legítima de fermentação, tem atraído crescente atenção.

BrandKanenaka

Address2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kimoto Junmai Kanenaka Yamadanishiki

Nashimayashuzojo Co.,Ltd

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