Kikuyasaka Junmai Ginjo Wain é elaborado pela Okadaya Honten em Masuda, Shimane, combinando o caráter junmai ginjo da cervejaria com notas que remetem ao vinho.
A destilaria com o sake 'Kikuyaka' está localizada na cidade de Masuda, Prefeitura de Shimane, sendo dirigida pelo sacerdote de quinta geração, em uma área residencial tranquila próxima ao Ryuzo-yama Medical Temple, que também possui um jardim. A Okadaya Head Office Co., Ltd. foi fundada em 1873 e, desde então, o toji tem trabalhado com a esperança da prosperidade diária para as pessoas. Embora a história seja relativamente recente, a destilaria forneceu sake a granel por gerações para grandes fabricantes. Desde 1998, passou a produzir shochu de arroz, trabalhando todos os dias para criar shochu local com dedicação. O aroma agradável e o sabor profundo cultivados no esforço diário são sake que pode ser apreciado em boa companhia e com petiscos sazonais.
