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Descrição
Kikusuinoyodanjikomi é um honjozo no qual uma quarta adição de arroz cozido no vapor é feita à fermentação padrão de três etapas, enriquecendo o moromi com doçura extra. Utiliza arroz uruchi polido a 70%, e a etapa adicional resulta em uma doçura gentil e suave, equilibrada por um final limpo e vivo.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoNiigata · Niigata Honjozo →
ProdutorKikusui Sake Co.,Ltd
MarcaKikusui
ArrozUruchi Mai
Teor alcoólico15%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kikusui Sake Co.,Ltd
Nigata
Pioneira no sake não pasteurizado no Japão, representada pelo 'Funaguchi Kikusui Ichibori'.
Fundada em1881
MarcaKikusui
Endereço750 Shimagata Shibata Niigata
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