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KID Junmashu Agara no Yamahai Namagenshu

🍶
Description

Yamada Nishiki polido a 80% passa por fermentação yamahai para desenvolver acidez plena (2,4) neste junmai namagenshu cultivado internamente da Heiwa Shuzo sob o rótulo KID, envelhecido por um ano antes do lançamento. Caráter encorpado, não filtrado e rico em notas lácticas.

Specifications
CategoryJunmai
RegionWakayama
ABV17%
Polish Ratio80%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Heiwa Shuzo Co.,LTD.

Wakayama
'Queremos transmitir o clima de Kishu' e 'Queremos apresentar o charme do sake a quem ainda nao o conhece.' Com esses pensamentos, ao expressar a agua suave e bela de Wakayama, nasceu o 'Kido', de sabor agradavel e delicado. Por meio da fabricacao de sake, a cervejaria transmite ao mundo a tradicao e a cultura de Wakayama e do Japao. Ao entregar sake de alta qualidade, a cultura do sake se enraiza nao so no Japao, mas no mundo inteiro. Essa e a filosofia da cervejaria. Dentro da adega, jovens cervejeiros com media de 31 anos se dedicam apaixonadamente a fabricacao de sake, questionando-se como fazer um sake melhor e como entregar algo ainda mais delicioso. A cervejaria continuara a desafiar e crescer.
Est.1928
BrandKid
Address119 Mizonoguchi Hainan Wakayama

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine