O Kayama Junmai Ginjo Muroka Namagenshu utiliza o Koshi Tanrei, um arroz para sake premium desenvolvido em Niigata, polido a 55%, lançado não filtrado, não pasteurizado e em força total. Proveniente da DHC Shuzo em Kita-ku, Niigata (antiga Oguro Shuzo, fundada em 1908), o rótulo Kayama se afasta deliberadamente do estilo seco e leve característico de Niigata, buscando um perfil mais rico e ligeiramente mais doce.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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