Kasumitsuru Yamahaijikomi Kaisenreishu é um sake gelado da Kasumitsuru, na Prefeitura de Hyogo, elaborado com o método de fermentação yamahai e pensado especialmente para acompanhar frutos do mar (kaisen). O processo yamahai produz um sake com acidez pronunciada e umami projetados para harmonizar com os sabores marinhos e delicados de frutos do mar frescos, refletindo a cultura culinária costeira de Hyogo.
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