Polido a 60%, este junmai do rótulo Kaorizakura Toyotaohashi da Toyota Shuzo em Aichi expressa o umami pleno do arroz sem adição de álcool. Degustadores o descrevem como claramente focado no arroz, com um sabor agradável e direto.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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