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Descrição
Uma obra-prima que utiliza Yamada Nishiki, um dos melhores arrozes para sake, polido a 40%, combinado com água subterrânea do rio Kamo, proveniente do sopé da região de Chugoku. Apresenta aroma frutado e sabor digno e mellow, característico da levedura Kumamoto No. 9.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoOkayama · Okayama Daiginjo →
ProdutorTagohonkeshuzojo&Co.
MarcaKamoitsuha
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tagohonkeshuzojo&Co.
Okayama
Em Mimasaka, Okayama, abençoada com bela natureza e rios cristalinos, a tradição de 350 anos foi cultivada em Nara, cidade de Tsuyama. O nome 'Kamo Tatsuha' foi inspirado no pinheiro Goba, no riacho próximo e no Rio Kamo. No passado, Naramura era ponto de desembarque de arroz pelas embarcações Takase, que desenvolveram Kawaminato como centro de tráfego fluvial e terrestre no período Edo. O legado desse passado ainda pode ser sentido na paisagem dos barcos Takase amarrados no rio e na vista selecionada entre as cem melhores de Tsuyama.
Fundada em1680
MarcaKamoitsuha
Endereço69 Nara Tsuyama Okayama
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