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Kamoitsuha Daiginjo

🍶
Description

Uma obra-prima que utiliza Yamada Nishiki, um dos melhores arrozes para sake, polido a 40%, combinado com água subterrânea do rio Kamo, proveniente do sopé da região de Chugoku. Apresenta aroma frutado e sabor digno e mellow, característico da levedura Kumamoto No. 9.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionOkayama
ABV16%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tagohonkeshuzojo&Co.

Okayama
Em Mimasaka, Okayama, abençoada com bela natureza e rios cristalinos, a tradição de 350 anos foi cultivada em Nara, cidade de Tsuyama. O nome 'Kamo Tatsuha' foi inspirado no pinheiro Goba, no riacho próximo e no Rio Kamo. No passado, Naramura era ponto de desembarque de arroz pelas embarcações Takase, que desenvolveram Kawaminato como centro de tráfego fluvial e terrestre no período Edo. O legado desse passado ainda pode ser sentido na paisagem dos barcos Takase amarrados no rio e na vista selecionada entre as cem melhores de Tsuyama.
Est.1680
BrandKamoitsuha
Address69 Nara Tsuyama Okayama

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine