Description
Produzido com 100% de arroz cultivado em Akita, adequado para a fabricação de sake, com polimento a 55%. Elaborado cuidadosamente com a levedura Associação 1801, usada nos sakes de exposição da cervejaria. Este Junmai Ginjo apresenta um aroma exuberante e um perfil refrescante no paladar. Recebeu o Prêmio de Platina no KURAMASTER 2018 e o Prêmio de Ouro em 2019, ambos realizados em Paris, França.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kimura Brewery Inc
Akita
Ligada à família Toyotomi, por Tadatomi Shigenari, a Fukukomachi produz sake há mais de 400 anos desde sua fundação no início do período Edo.
Est.1615
BrandFukukomachi
AddressNo. 11 2 me 2-1 Taicho Yuzawa Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
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