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Descrição
Daiginjo produzido com Kairyo Shinkou, um arroz para sake patrimonial quase extinto que a cervejaria reviveu por meio de cultivo contratado dedicado em Kahoku-cho, Yamagata, polido a 40%. O umami profundo e expressivo do arroz e o aroma ginjo gracioso resultam em um daiginjo de sabor marcante e final limpo.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Daiginjo →
ProdutorWada Shuzo Co.
MarcaKairyoshinko
ArrozKairyo Shinko
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Wada Shuzo Co.
Yamagata
Fundada em 1797 no centro da Prefeitura de Yamagata, em Kawakita-cho Taniji, a Aratama produz sake com o lema de ser 'uma pequena loja de bebidas local, mas amada pela comunidade'.
Fundada em1797
MarcaAratama
Endereço17 Kawakita Nishimurayama Yamagata
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