Descrição
Junmai elaborado inteiramente com o arroz Yuki Gesho, variedade cultivada em Yamagata e polida a 65%, com o fermento Yamagata conduzindo uma fermentação moderadamente seca e suave. A água mole do Monte Gassan confere uma textura refinada, e a acidez moderada com um toque de doçura do arroz o torna versátil tanto gelado quanto aquecido.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai →
ProdutorWada Shuzo Co.
MarcaAratama
ArrozYuki Geshou
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wada Shuzo Co.
Yamagata
Fundada em 1797 no centro da Prefeitura de Yamagata, em Kawakita-cho Taniji, a Aratama produz sake com o lema de ser 'uma pequena loja de bebidas local, mas amada pela comunidade'.
Fundada em1797
MarcaAratama
Endereço17 Kawakita Nishimurayama Yamagata
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