🍶
Description
A fermentação yamahai define o caráter deste junmai de Gohyakumangoku, polido a 65%, de uma cervejaria de 430 anos em Kanazawa cujo toji detém nove medalhas de ouro no National New Sake Appraisal. O método yamahai, com seu cultivo natural de ácido lático, constrói acidez complexa e umami em camadas que recompensam temperaturas de serviço mais quentes.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Yachiya Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Em 1583, o fundador 'Kamiya Uchiya Jin-Uemon' foi convocado pelo senhor feudal Toshiie Maeda, do dominio Kaga Hyakumangoku, para produzir sake exclusivamente para o senhor. Este e o inicio da Yachiya e da tradicao de sake que chegou da provincia de Owari.
Est.1628
BrandKagatsuru
Address8-32 Ogirimachi Kanazawa Ishikawa
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