O arroz Gohyakumangoku é utilizado neste junmai, distinguido pela folha de ouro real (kimpaku) suspensa na garrafa, uma referência à tradição centenária de folha de ouro de Kanazawa. O sake em si reflete o caráter limpo, seco e rico em umami típico da produção com Gohyakumangoku de Ishikawa.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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