Junmaisyutedukuri significa literalmente 'junmai feito à mão', sinalizando uma abordagem artesanal em pequenos lotes na Maruichi Shuzo. Cada etapa, do cultivo do koji à prensagem, é realizada manualmente, produzindo um sake com caráter expressivo de grão e as sutis inconsistências que definem um sake verdadeiramente artesanal.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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