Um junmai da destilaria Shimabijin em Hyogo, produzido puramente com arroz, água, koji e levedura, sem adição de álcool. O sake oferece um perfil de sabor redondo e centrado no arroz, com umami suave e final limpo, sustentado pelo prestigioso patrimônio cervejeiro de Hyogo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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