O arroz Gin no Sato, cultivado em Kagami-cho, cidade de Yatsushiro, Kumamoto, por meio de um método especial de cultivo de nanohana com fertilizante orgânico derivado de colza, é polido a 65% neste junmai. A colaboração entre agricultores locais e a cervejaria resulta em um sake com doçura suave equilibrada por acidez refrescante e acabamento limpo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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