🍶
Descrição
Junmaishu Kongorikishi é um junmai de arroz puro cujo nome, em referência às ferozes divindades guardiãs Kongorikishi nos portões dos templos budistas, sugere um sake de caráter ousado e assertivo. Produzido sem álcool adicionado, apenas com arroz, água, koji e levedura, o polimento junmai em torno de 70% retém mais gorduras e proteínas naturais do grão, contribuindo para um corpo mais cheio, saboroso e rico em umami. Este estilo atrai quem valoriza o perfil de sabor mais amplo e expressivo associado à produção tradicional de junmai.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiOnde comprar
Loading prices...
Avaliações
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
HOKKANSYUZOU Co.,Ltd
Tochigi
A cidade de Tochigi, no norte da regiao de Kanto, prosperou como capital comercial no periodo Edo por meio do transporte fluvial com Edo, estabelecendo a base que a define ate hoje. Ainda ha armazens ao longo do rio e lojas enfileiradas pela cidade, numa atmosfera que recebeu o apelido de 'Koedo'. E nessa cidade de Tochigi, onde tal historia e cultura foram cultivadas, que a Kita-Seiri Sake Brewery produz seu sake.
Fundada em1973
MarcaHokkan
Endereço480 Tamuramachi Tochigi Tochigi
Mais saquês deste produtor
Harmonizações
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese