Junmaishu Hatorando é uma expressão de arroz puro da Nishikatsu Shuzo, em Shiga, produzida sem adição de álcool de destilaria e aproveitando o ambiente hídrico regional moldado pelo Lago Biwa. O nome Hatorando reflete a identidade local da cervejaria dentro da tradição de sake da região de Kansai.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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