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Descrição
Arroz cultivado em Nagano, polido a 70%, é fermentado e engarrafado não pasteurizado como kizake neste junmai da Nagano Meijo. O kizake preserva a frescura bruta da fermentação sem tratamento térmico, capturando a energia do sake recém-elaborado a partir do arroz alpino de Nagano.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagano · Nagano Junmai →
ProdutorNagano Meijo Co.,Ltd.
ArrozRice from Nagano
Teor alcoólico14%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nagano Meijo Co.,Ltd.
Nagano
Shinshu Sarashina e Obasute sao famosos pontos de observacao da lua desde a era Manyo, e Basho se apaixonou por esses lugares. Fundada nessa area de fontes e terracos de arroz, a cervejaria tem mais de 300 anos de historia e manteve a tradicao do sake puro de arroz feito a mao.
Fundada em1689
MarcaObasutemasamune
Endereço275 Yawata Chikuma Nagano
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