Junmai Ginjohiyaoroshi Hokushinryuu

O Hokushinryu Junmai Ginjo Hiyaoroshi da Matsubaya Honten é envelhecido ao longo do verão no porão de Obuse, Nagano, e lançado no outono, quando o sake amadureceu em um estado unificado e harmonioso. O envelhecimento sazonal suaviza as arestas do junmai ginjo, adicionando profundidade e uma complexidade calorosa e satisfatória, ideal para a culinária outonal.