O Shiboritatekizake Honyoshinogawa é o lançamento sazonal de sake recém-prensado e não pasteurizado da Matsubaya Honten, em Obuse, Nagano, disponível apenas na temporada de prensagem invernal. O sake cru e recém-espremido transborda energia juvenil, oferecendo um caráter brilhante e efervescente, acidez viva e a doçura limpa de grão característica do sake de Nagano recém-elaborado.
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