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Description
O Honyoshinogawa Tokubetsu Honjozo da Matsubaya Honten, em Obuse, Nagano, demonstra a abordagem do rótulo Honyoshinogawa ao honjozo premium: arroz cuidadosamente polido, enriquecido com uma pequena quantidade de álcool de destilaria para um perfil mais limpo e aromático. O resultado é um sake fresco e levemente fragrante, com o corpo característico que a água dura local proporciona.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Matsubaya Honten Co.,Ltd.
Nagano
O sake produzido nessa grande adega construida no periodo Edo une tradicao e inovacao. A cervejaria repete diferentes desafios diariamente para propor novos estilos de sake.
Est.1700
BrandHokushinryuu
Address778 Obuse Obuse Kamitakai Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine