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Description
Fermentado com água dura rica em cálcio extraída do sistema do Rio Asa, próximo ao planalto de Akiyoshidai, este junmai ginjo é polido a 60% e elaborado sob o rótulo Yamazaru. O toji da kura se formou na tradição Tajima, linhagem reconhecida pelo sake estruturado e rico em sabor.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionYamaguchi
BreweryNagayamashuzou Goumeigaisha
BrandYamazaru
ABV15%
Polish Ratio60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nagayamashuzou Goumeigaisha
Yamaguchi
O Ministerio da Economia, Comercio e Industria a selecionou como uma 'pequena e media empresa fundada na regiao da China ha mais de 100 anos'. Produz shochu e vinho, alem de sake, com o objetivo de 'viver junto com a agricultura'.
Est.1887
BrandYamazaru
AddressSanyo Onoda Yamaguchi 367-1
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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