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Description
Junmai Ginjo Kikumoritakoe é um junmai ginjo da Kiuchi Shuzo com arte de rótulo sazonal de pintura de pipas, sendo 'takoe' uma referência a imagens de pipas ligadas ao patrimônio de Naka, cidade sede da cervejaria. Produzido em pequenos lotes com o fermento cultivado internamente, oferece aromáticos frutais e fragrantes, além de um caráter de umami rico e limpo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Marutakeshuzoten Co.,Ltd
Aomori
Fundada em 1686 (Sada Toru 4) pelo quarto clã Tsugaru, Masahinobu Masashi, a Dairinkikumori tem mais de 14 gerações de história. Rodeada pelo Monte Iwaki à direita, pelas montanhas Shirakami ao centro e pelo Rio Iwaki, a cervejaria produz sake em um ambiente naturalmente privilegiado com água subterrânea das montanhas Shirakami. Anualmente, em fevereiro, a cervejaria também abre suas portas ao público por um dia.
Est.1686
BrandDairinkikumori
Address49 Kuniyoshi Sakamoto Hirosaki Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine