🍶
Description
O Junmai Ginjo Genshu da Kinteki Shuzo usa o arroz Kitashizuku de Hokkaido a 55 % de polimento. Não diluído e expressivo com ricos aromas frutados, textura rica e um final limpo e brilhante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kinteki Shuzo Co., Ltd.
Hokkaido
A Kinteki está localizada quase no centro de Hokkaido, no extremo norte de Kabado-gun, abraçada pelo Rio Ryogawa e pelo sagrado Monte Pinnesiri. A região de Pinne é a principal produtora de arroz de Hokkaido, e a água que nasce nas montanhas Pinnesiri, enriquecida pelas florestas de neve, alimenta os rios locais. A cervejaria extrai água subterrânea do 'Rio Tokutomi', combinando bom arroz e boa água para produzir um sake local rico e encorpado.
Est.1906
BrandKinteki
Address71-7 Central Central Shin -Totsugawa Karado Hokkaido
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine