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Description
O arroz Nippon Bare polido a 60% é prensado como muroka namazake genshu, entregue sem filtração nem pasteurização para preservar toda a amplitude da fermentação. Elaborado sob o rótulo Yamazaru com a água dura e rica em cálcio característica de Yamaguchi.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionYamaguchi
BreweryNagayamashuzou Goumeigaisha
BrandYamazaru
Polish Ratio60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nagayamashuzou Goumeigaisha
Yamaguchi
O Ministerio da Economia, Comercio e Industria a selecionou como uma 'pequena e media empresa fundada na regiao da China ha mais de 100 anos'. Produz shochu e vinho, alem de sake, com o objetivo de 'viver junto com a agricultura'.
Est.1887
BrandYamazaru
AddressSanyo Onoda Yamaguchi 367-1
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese