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Description
Este junmai daiginjo kizake não filtrado e não pasteurizado da Matsubaya Honten, em Obuse, Nagano, carrega o caráter pleno e não diluído da prensagem. O muroka (sem filtração) preserva a cor natural e permite que os óleos e aminoácidos do arroz se expressem, resultando em um daiginjo rico e complexo, com profundidade terrosa sob o nariz orientado à fruta.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Matsubaya Honten Co.,Ltd.
Nagano
O sake produzido nessa grande adega construida no periodo Edo une tradicao e inovacao. A cervejaria repete diferentes desafios diariamente para propor novos estilos de sake.
Est.1700
BrandHokushinryuu
Address778 Obuse Obuse Kamitakai Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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🥉
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