Junmai Daiginjo Karyo

Junmai Daiginjo Karyo, que significa dragão auspicioso, da Kita Shuzo, em Nara, combina a majestade do dragão, símbolo de poder e boa fortuna na cultura japonesa, com a mais alta classificação de arroz puro da cervejaria. Arroz polido além de 50% e produzido sem adição de álcool, este junmai daiginjo alcança a delicada e fragrante complexidade da classe daiginjo enquanto retém o corpo natural e a profundidade de umami que distinguem a brassagem de arroz puro dos estilos com adição de álcool. A água limpa das terras altas de Yoshino, em Nara, e a venerável história cervejeira da prefeitura fornecem a base para esta expressão premium.