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Description
Junmai Daiginjo elaborado com arroz Koshigenreen polido a 35%. Fruto da dedicação do toji em uma destilaria de frio intenso, este sake carrega a alma do artesão. O nome "Eiho" foi dado em homenagem ao primeiro mestre cervejeiro que o idealizou.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Matsunoi Shuzojo Co.,Ltd
Nigata
Matsunoi não dispensa a água que brota da floresta de Akamatsu, o arroz de sake de alta qualidade e o rico clima natural. Utilizando a água de Yokoido desde a fundação e arroz de sake de alta qualidade produzido internamente, vem fazendo sake sem concessões ao longo do tempo.
Est.1894
BrandMatsunoi
Address50-1 Kamisho Tokamachi Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine