O sake recém-prensado é pasteurizado uma única vez imediatamente após a prensagem. O Gizaemon de outono, envelhecido na garrafa, é igualmente recomendado gelado ou morno. Aprecie-o com os sabores do outono, como peixe grelhado, cogumelos e ginko.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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