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Descrição
Genshu muroka. Elaborado com Yamada Nishiki de Hyogo, fermentado no estilo ginjo. Uma joia que oferece uma descida elegante e suave, com sabor rico e ousado. Produzido uma vez a cada dois anos durante o período de frio extremo.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoHyogo · Hyogo Junmai Daiginjo →
ProdutorTaiyo Shuzo Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico18%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Taiyo Shuzo Co.,Ltd
Hyogo
Fiel à tradição de um sake seco e encorpado. Acredita-se que é necessário realizar processos ineficientes para produzir um sake delicioso, por isso há dedicação ao método artesanal tradicional: lavagem de arroz em pequenas quantidades, fermentação ginjo em baixa temperatura e prensagem em tanques de madeira. Mais de 60% do arroz utilizado é polido. O sake junmai muroka nama, feito com Yamada Nishiki da Prefeitura de Hyogo, é 'rico e seco', capaz de acompanhar qualquer prato.
Fundada em1839
MarcaAkashi
Endereço789 Eijima Okubo Akashi -shi Hyogo
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