Description
Junmai ginjo polido a 55%, produzido em uma cervejaria de Sabae, Fukui, fundada em 1753, que utiliza água de nascente macia do Rio Hino e arroz Gohyakumangoku cultivado localmente. O toji foi treinado sob mestres cervejeiros de Noto, Niigata e Tamba, trazendo uma perspectiva multirregional a uma filosofia de ingredientes centrada em Fukui.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Yutakashuzo Co.,Ltd
Fukui
Na nona geração, Sokichi estudou fermentação como o primeiro estagiário da Cervejaria Nacional durante a era Meiji, incorporando técnicas modernas de produção de sake, o que aprofundou o envolvimento da cervejaria com a arte do sake.
Est.1753
BrandKashoku
Address38-70 Shimonoda Sabae Fukui
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