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JOYO Yamadanishiki

🍶
Description

Sake de produção limitada preparado com Yamada Nishiki cultivado por contrato pelo produtor de arroz para sake "Kiribata-sama", em Yoshikawa-cho, Mikikawa-cho, Hyogo, região considerada um distrito especial A de produção de sake. Após o tanque superior, o engarrafamento é realizado sem filtragem, e o controle de qualidade é rigorosamente gerenciado com armazenamento refrigerado. O aroma é sereno e profundo, com o rico sabor característico do Yamada Nishiki. O gosto encorpado que demonstra plenamente o poder do arroz e a elegante acidez que o enquadra se desenvolvem confortavelmente. Logo após a abertura, destaca-se pela sensação de gás fresco e sabor refrescante. Com o tempo, a unidade se desenvolve gradualmente em um gosto harmonioso com o sabor rico. Produto de quantidade limitada.

Specifications
CategoryOther
RegionKyoto
ABV15%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Joyo Shuzo Co.,Ltd

Kyoto
A Joyo Sake Brewery está localizada em Joyo, Prefeitura de Kyoto, a cinco ri de Kyoto e cinco ri de Nara. Estabelecida em 1895 como 'Shima Hon Sake Brewery Club', aproveitou o clima ameno e as águas subterrâneas suaves do Rio Kizu. Em 1973, foi criada a Joyo Sake Brewery Co., Ltd. Atualmente, como única cervejaria na área sul de Yamashiro, em Kyoto, preserva as técnicas herdadas desde a fundação e busca novas abordagens a cada ano. Com foco no sabor genuíno do sake, como sake nama, 'garrafado' e 'armazenado em garrafa refrigerada', a cervejaria acompanha a filosofia de Kyoto de valorizar o frescor. Em 1993, iniciou a produção de vinho de ameixa usando o 'Kiju White', cultivado localmente em Aoya, resultando em um vinho de ameixa envelhecido por mais de 3 anos, popular como produto regional.
Est.1895
BrandJOYO

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine