Elaborado com Gohyakumangoku da Prefeitura de Kyoto. Sake de quantidade limitada, engarrafado somente com a melhor parte do Junmai Daiginjo polido até 40%. Produzido em pequenos lotes de 700 kg de arroz; após o tanque superior, realiza-se o engarrafamento sem filtragem, com controle rigoroso de qualidade por armazenamento refrigerado. O elegante aroma ginjo, sem ser excessivamente chamativo, confere uma impressão refrescante, com sabor de arroz rico e belo, além de acidez refrescante e agradável. Logo após a abertura, percebe-se a frescura; com o tempo, a coesão emerge e o equilíbrio se torna excelente. Recomendado gelado ou em temperatura ambiente. Combina bem com uma variedade de pratos, tanto japoneses quanto ocidentais.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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