JOYO Junmai Daiginjo 40 PREMIUM (Gohyakumangoku)

Name: JOYO Junmai Daiginjo 40 PREMIUM (Gohyakumangoku)
Brand: Joyo Shuzo Co.,Ltd
SKU: s07439

Description

Elaborado com Gohyakumangoku da Prefeitura de Kyoto. Sake de quantidade limitada, engarrafado somente com a melhor parte do Junmai Daiginjo polido até 40%. Produzido em pequenos lotes de 700 kg de arroz; após o tanque superior, realiza-se o engarrafamento sem filtragem, com controle rigoroso de qualidade por armazenamento refrigerado. O elegante aroma ginjo, sem ser excessivamente chamativo, confere uma impressão refrescante, com sabor de arroz rico e belo, além de acidez refrescante e agradável. Logo após a abertura, percebe-se a frescura; com o tempo, a coesão emerge e o equilíbrio se torna excelente. Recomendado gelado ou em temperatura ambiente. Combina bem com uma variedade de pratos, tanto japoneses quanto ocidentais.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKyoto

BreweryJoyo Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Joyo Shuzo Co.,Ltd

Kyoto

A Joyo Sake Brewery está localizada em Joyo, Prefeitura de Kyoto, a cinco ri de Kyoto e cinco ri de Nara. Estabelecida em 1895 como 'Shima Hon Sake Brewery Club', aproveitou o clima ameno e as águas subterrâneas suaves do Rio Kizu. Em 1973, foi criada a Joyo Sake Brewery Co., Ltd. Atualmente, como única cervejaria na área sul de Yamashiro, em Kyoto, preserva as técnicas herdadas desde a fundação e busca novas abordagens a cada ano. Com foco no sabor genuíno do sake, como sake nama, 'garrafado' e 'armazenado em garrafa refrigerada', a cervejaria acompanha a filosofia de Kyoto de valorizar o frescor. Em 1993, iniciou a produção de vinho de ameixa usando o 'Kiju White', cultivado localmente em Aoya, resultando em um vinho de ameixa envelhecido por mais de 3 anos, popular como produto regional.

Est.1895

BrandJOYO

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Yakitori (Salt)

Japanese

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