Josenshu Kinfundo é um sake de categoria padrão da Kinfundo Shuzo, na Prefeitura de Yamaguchi, uma região historicamente reconhecida pela produção de sake refinado com água mole. A classificação josen indica uma oferta de nível intermediário voltada para o consumo cotidiano, com perfil limpo e acessível. A água mole de Yamaguchi confere ao sake uma textura suave e delicada na boca.
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