Sake de categoria josen de uma cervejaria cujo nome deriva de um histórico poço quadrado em seu terreno, fundada há mais de 200 anos em Ohike, na fronteira de Fukuoka com a Prefeitura de Oita. Produzido com água subterrânea da cordilheira Hikosan, o estilo da casa favorece um perfil suave e redondo, adequado a harmonizações com washoku. O rótulo Kakunoi é a assinatura da cervejaria desde a era Meiji.
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