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Description
Lançamento anual limitado da Seiryo Shuzo, fundada em 1877 em Saijo, Ehime, utilizando arroz Shizukuhime polido a 45% e o trabalhoso método de gotejamento fukuro-tsuri. Este spin-off mistura as bases junmai ginjo Black Label e junmai daiginjo Green Label com lees frescos de origarami, resultando em aroma ginjo de melão, toque sedoso na boca e acidez com notas de toranja. Elaborado com a água suave da nascente do Monte Ishizuchi e finalizado como muroka namagenshu.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
O foco é em um sake gentil, que harmoniza com os pratos. A cervejaria nasceu em uma época turbulenta de transição entre as eras Edo e Meiji, originando-se da função de guardar a chave do armazém do Shoya local, antes de migrar para a produção de sake. Com a filosofia de que 'sake é feito com sonhos e coração', a cervejaria produz um sake que nunca cansa.
Est.1877
BrandMiyosakae
Address1301-1 Saijo Ehime
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese